Australie : Zork lance un bouchage "spécial vins effervescents"
Date : 19 mai 2009
Grâce à ce système doté d’un bouchon amovible et rebouchable, une bouteille de vins effervescents conservera ses bulles et son pétillant après ouverture.
Au débouchage d’une bouteille de vin effervescent, il y aura toujours le traditionnel "bruit" spécifique à ce type de vin. Une fois le vin servi, la fermeture en polyethylène pourra être replacée sur la bouteille pour garder au vin sa fraîcheur et son pétillant.
La société australienne ZORK a mis au point ce procédé pour répondre aux demandes du marché, toujours plus importantes, pour une solution plus efficace et mieux adaptée aux vins effervescents.
ZORK a lancé ce produit en Australie et en Nouvelle-Zélande. Elle signale aussi qu’une marque importante prévoit de lancer son premier vin effervescent "rebouchable" en juillet prochain.
Des tests préalables effectués par l’Institut australien de recherche et du vin ont montré que ce procédé peut prolonger la vie d’un vin effervescent après ouverture et est aussi performant, sinon plus, qu’un bouchon traditionnel.
Selon Dave PAHL de la société Zork, "trois importantes sociétés multinationales du secteur boissons sont intéressées par notre produit et font des essais techniques depuis 12 mois".
Dans les 10 ans, Zork espère avoir 10 % de part de marché du bouchage des vins effervescents.
Zork projete de lancer son produit en Europe dans les six prochains mois et y créer trois usines de production dans les trois ans à venir.
www.decanter.com - 18 mai 2009
