Champagne
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Le Champagne mettra en valeur :
- A l’apéritif :
pâté en croute
canapé de foie gras
quiche lorraine
pain brioché au crabe
petits boudins blancs
saumon mariné
fin copeaux de jambon sec
huîtres chaudes
- En plat principal :
blanquette de veau
gigue de chevreuil
lapin farçi aux pruneaux
truite aux amandes
carparccio de bœuf/parmesan
bar grillé sur la peau
Saint-Jacques aux truffes
chapon rôti
- Au dessert
Paris-Brest
galette des rois
charlotte aux abricots
cake aux fruits confits
Saint-Honoré
mousse au citron
glace pistache et macarons
île flottante
