Franciacorta DOCG
Franciacorta signifie "petite France".
Ce vin mousseux de qualité, fierté des Lombards, est produit dans la région de Brescia (Lombardie). Celle-ci est la région de référence italienne en matière de production de vins mousseux.
HISTORIQUE
Le vin mousseux Franciacorta est relativement "récent" selon les standards italiens. Il a obtenu l’appellation DOC en 1967 puis l’appellation DOCG en 1995.
Dans les années 1960, un oenologue travaillant pour le producteur de vin Berlucchi a élaboré un vin effervescent à partir de Pinot Noir qui a eu un certain succès.
A cette époque, l’économie de la Lombardie était surtout tournée autour du textile. Des familles aisées cherchaient à avoir une propriété viticole. Produire du vin effervescent était un projet porteur.
La Cave Berlucchi s’est agrandie. Des nouvelles, telles que Bellavista et Ca’del Bosco, ont commencé à investir dans la région.
De nos jours, Franciacorta, considéré comme le meilleur vin mousseux italien : fin, sec et délicatement parfumé.
2 000 ha - 8,4 millions de bouteilles - 80 vignerons - 90 caves.
CÉPAGES
Pinot Blanc - Pinot Noir - Chardonnay
MÉTHODE D’ÉLABORATION
Méthode traditionnelle (seconde fermentation en bouteille).
Presque un tiers du vin mousseux élaboré en Italie par prise de mousse en bouteile est produit dans la région de Brescia.
DIFFÉRENTS TYPES
Extra-Brut - Brut - Extra Dry - Sec - Demi sec.
Une version Rosé (Rosato) existe également.
Le vin mousseux de Franciacorta est la réponse italienne au Champagne.
90 producteurs élaborent le vin effervescent de Franciacorta.
L’aire d’appellation est de 1 143 ha.
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