Trento DOC
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Le Trento DOC est un vins mousseux originaire du Trentin.
Le Trentin est la région la plus septentrionale d’Italie. Elle a la plus importante production de Chardonnay d’Italie et est également un leader pour les vins mousseux de qualité, la plupart d’entre eux sous l’appellation Trento DOC.
CEPAGES
Chardonnay
Pinot Noir
Pinot Blanc
Pinot Meunier.
METHODE D’ELABORATION
Le Trentin DOC est élaboré suivant la méthode traditionnelle.
AIRE D’APPELLATION
Elle comprend environ 1 000 ha.
3 000 vignerons - 20 caves.
A noter également de Trento méthode charmat : production de 2,3 millions de bouteilles.
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