Les effervescents toujours dynamiques et innovants
Date : 24 décembre 2008
Le marché des vins effervescents est devenu l’un des plus dynamiques et innovants dans les rayons vins. Ces dernières années ont vu l’arrivée d’une dizaine de nouvelles références, marquant ainsi la volonté des opérateurs d’alimenter les rayons de vins effervescents de produits nouveaux.
Les services marketing des grands opérateurs sont actifs : des versions rosées de Charles Volner et Kriter en passant par les aromatisés de Café de Paris en passant par les AOC de Jaillance, les cuves closes d’Ackerman et la dernière déclinaison du groupement coopératif bordelais Univitis qui lance "Grand Théâtre" (déclinaison en crémant de Bordeaux d’une marque de vin tranquille).
Les hauts de gamme des marques de mousseux ne sont pas en reste : la cuvée Excellence de Jaillance, la Bulle de Blanquette de Sieur d’Arques, la cuvée Elisa de Léonce Bocquet et le F de Freixenet.
"Quand l’innovation est au rendez-vous, c’est le signe que le marché est bien orienté et que les consommateurs sont réceptifs à la découverte de nouveaux goûts. Cela permet d’élargir le champ d’action d’une marque et de gagner des parts de marché", souligne Fabien MORANE, directeur commercial de Wolfberger.
Le but des opérateurs est d’exister davantage dans les rayons. "Compte tenu des nombreuses déclinaisons de notre marque, les distributeurs en retiennent au moins un. On trouve toujours un créneau entre les différentes régions de consommation, les formats de magasins, les référencements permanents", précise Fabien MORANE.
Des projets sont en cours :
La Compagnie Française des Grands Vins va s’appuyer sur son Muscador (5,7 millions de cols) pour développer la marque sur des produits à plus forte valeur ajoutée.
Bouvet-Ladubay et Ambal vont tirer partie de leurs outils de production flambant neuf.
Bouvet-Ladubay vient d’inaugurer son tout nouveau site de production sur 14 000 m². Ce nouvel outil moderne permettra de porter sa capacité de production à 10 millions de cols et d’améliorer la qualité de ses vins.
Remy Pannier : la marque est positionnée sur le segment des vins mousseux de qualité via une offre de cépages. "Le but est d’associer la marque, le cépages, les bulles", souligne le service marketing de Remy Pannier. Le succès de XNoir montre la capacité du marché à absorber de nouvelles marques.
Jaillance : l’accent est mis sur les bulles bordelaises qui manquent de marque de référence.
De son côté, Freixenet, l’un des géants espagnols du Cava, vient de lancer une cuvée destinée spécialement au marché français : "F" de Freixenet. Elle vise à occuper le créneau qualitatif juste en dessous des champagnes.
La Cave de Montlouis poursuit son développement et étend son champ d’action dans le grand quart nord-ouest de la France.
Le négociant tourangeau Blanc Foussy a étendu sa gamme avec le lancement d’un crémant de Loire en blanc et en rosé, ainsi qu’un vouvray.
Les interprofessions misent sur la communication :
Le CIVA (Comité Interprofessionnel du Vin d’Alsace) mise sur les crémants et a investi 23 % de son budget de communication pour soutenir les bulles régionales.
Interloire mise sur la presse magazine pour doper le crémant de Loire.
RAYON BOISSONS - Novembre 2008
