Afrique du Sud Kenya Zimbabwe

Argentine Brésil Canada Chili Mexique Pérou Uruguay Etats-Unis

Chine Géorgie Inde Ouzbékistan Russie Thaïlande Israël Azerbaïdjan

Allemagne Bulgarie Espagne France Grèce Hongrie Italie Luxembourg Moldavie Pays-Bas Pologne Portugal Roumanie Royaume-Uni Serbie Slovaquie Slovénie République Tchèque Ukraine Autriche Suisse Turquie

Australie Nouvelle Zélande

Qu’est-ce qu’un effervescent ? La qualité des vins effervescents Qu’est ce qu’une bulle ? La vie des bulles en images...

Méthode Champenoise Méthode Cap Classique Méthode Continue ou Méthode Russe Méthode de Gazéification Méthode de la Cuve Close Méthode Dioise Méthode Ancestrale Méthode par Transfert Méthode Traditionnelle Méthode Gaillacoise

Vin perlant Vin pétillant Vin mousseux Crémant Catégories d’effervescents allemands Différents types selon le dosage

Aÿze mousseux et pétillant Blanquette de Limoux brute et ancestrale Crémant de Die Crémant d’Alsace Crémant de Bordeaux Crémant de Bourgogne Champagne Crémant du Jura Crémant de Loire Gaillac mousseux Bugey mousseux et pétillant, Cerdon et Montagnieu Vin de Seyssel mousseux Vouvray mousseux et pétillant Anjou mousseux Touraine mousseux et pétillant Montlouis mousseux et pétillant Saumur brut Saint Péray mousseux Crémant de Limoux Clairette de Die

Cava Autres mousseux espagnols D.O. Appellations DOC et DOCG Franciacorta DOCG Prosecco di Valdobbiadene-Conegliano DOC Asti DOCG Trento DOC Lambrusco DOC Autres effervescents italiens Crémant du Luxembourg

Réglementation américaine Différentes catégories de vins effervescents Liens entre les réglementations européenne et française Différents types selon le dosage Règlementation des VMQPRD français

Part des vins effervescents L’effervescence dans le monde

États-Unis Argentine Brésil Canada Chili Pérou Uruguay

Russie Chine Inde

Bulgarie France Allemagne Italie Espagne Autriche Grèce Hongrie Luxembourg Moldavie Portugal République Tchèque Roumanie Royaume-Uni Slovaquie Slovénie Suisse Ukraine Pologne

Australie Nouvelle-Zélande

Les études Viniflhor Etude prospective sur la flière des vins effervescents

Nouvelle machine de taille et pré-taille Nouveau bouchon en élastomère Nouveau pressoir à cage rotative Bouchon à vis pour effervescents Procédé de localisation haute des caisses de remuage Procédé de décontamination de bouchons de liège Attache de maintien pour pieds de vigne Caisse avec couvercle à montage ajustable Plateau support pour la congélation des cols de bouteilles Dispositif pour la fermentation de la vendange Temperature sensitive closure cap

Fiche n°07 : Le goût de bouchon Fiche n°08 : Bouchage et surbouchage Fiche n°09 : Palissage Fiche n°10 : Innovation dans le domaine de la vendange Fiche n°11 : Innovation dans le domaine de la vigne Fiche n°12 : Innovation dans le domaine du bouchage et surbouchage Fiche n°13 : Innovation dans les pressoirs Fiche n°14 : Bouchon et goût de bouchon - nouveauté Fiche n°15 : Innovation dans le domaine de la vigne Fiche n° 21 : La Vigne Fiche n°20 : Le Liège

La Chaire en Management du Champagne - Reims Management School Formations à l’Université de Reims Champagne Ardenne Lycée viticole d’Avize Formations en Champagne-Ardenne et Picardie Master Vintage : Vers l’expertise internationale de la vigne et du vin Programme VIN et DROIT à la Faculté de Droit de Reims

Les pôles de recherche à l’URVVC L’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin - Bordeaux

Concept Palmarès 2008 Palmarès 2009 Palmarès 2010 Palmarès 2011

Concept Edition 2009 Edition 2011

Concept Edition 2007 Edition 2009 Edition 2011

Concept Editions précédentes Edition 2009 : le palmarès Edition 2010 : le palmarès Edition 2011 : inscriptions

Concept Edition 2008 Edition 2009 Edition 2010 Edition 2011

Concept Edition 2008

Concept Edition 2008 Edition 2009 Edition 2010

Concept Editions précédentes Edition 2008 Edition 2009 Edition 2010 Edition 2011

Concept Edition 2009 Edition 2010 Edition 2011

Concept Edition 2008

Concept Editions précédentes Edition 2009 Edition 2010 Edition 2011

Concept Edition 2010 Edition 2011

Concept Route du Champagne Quand la Bourgogne pétille ! Le Printemps du Crémant de Bourgogne Randonnée gourmande à Celles-sur-Ource La Fête de la Vigne et du Vin Agences d’oenotourisme

Espagne : La semaine du Cava La route du vin et du Cava de Penedès La route du Prosecco

Apprendre à déguster « en live » sur Internet La France veut rattraper son retard Prix National de l’Oenotourisme 2010-2011 Week-end vendanges Les vignerons indépendants vous invitent à leur pique-nique national

Fromage et champagne : un accord surprenant ! Quelques idées recettes Blanquette et Crémant de Limoux Crémant d’Alsace Crémant de Loire Champagne Crémant de Bourgogne Avec la cuisine japonaise Clairette de Die Anjou mousseux Saumur brut Effervescents et cuisine asiatique L’accord fraises/champagne selon KRUG Vouvray : accords mets-vins par Guy Martin

Comment servir un vin effervescent ? Maitrise de l’effervescence...dans le verre ! Une serviette brevetée pour servir le champagne

L’effervescence en images Champagne : Florilège d’affiches publicitaires

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Date : 16 novembre 2011