Vouvray : accords mets-vins par Guy Martin
Les vins de Vouvray ont demandé à Guy MARTIN, chef du Grand Véfour, de réaliser des recettes en accord avec les quatre types du Vouvray : sec, demi-sec, moelleux et fines bulles.
Ces recettes ont été rassemblées dans une livret "La Vie en Vouvray". Des photos évoquent quatre situations de dégustations : déjeuner chic sur un bateau, tête-à-tête amoureux, buffet exotique et réveillon entre amis.
"Vouvray fait partie de mes vins préférés. Ce sont des vins à découvrir entre amis. Ils ont beaucoup de noblesse et de cachet à la dégustation. Ils sont authentiques, très humains, avec des vraies valeurs de terroir. De plus, ils ont su rester accessibles" souligne Guy MARTIN.
Le livret "La Vie en Vouvray", très complet, donne également des informations sur le vin, le terroir et la région avec des conseils de visites. Il est disponible en téléchargement (voir document en PDF ci-dessous) ou sur commande sur le site des Vins de Loire.
www.winealley.com - 8 février 2010
Voir la fiche sur le Vouvray mousseux et fines bulles
Pour tout savoir sur le Vouvray :www.vins-vouvray.com
Pour tout savoir sur les Vins de Loire : www.vinsdeloire.fr
